NUT 2563 Métabolisme alimentaire fondamental
3 crédits
Nutrition et aliments
Faculte des sciences de la sante
Principaux processus biochimiques par lesquels les aliments sont décomposés et absorbés pour soutenir les principales fonctions corporelles. Structure des protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux. Connaissance de base de la cinétique enzymatique et des composés métaboliques intermédiaires et finaux.
Volet:
Cours magistral
Exigences:
Équivalent Anglais:
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