NUT 3530 Micronutriments et composés phytochimiques
3 crédits
Nutrition et aliments
Faculte des sciences de la sante
Propriétés physicochimiques des micronutriments alimentaires (vitamines, minéraux) et phytonutriments, présence, nature, rôle dans la formulation, la transformation et la nutrition. L'importance de ces nutriments et bioactives pour le maintien d'une bonne santé et le risque de maladies chroniques.
Volet:
Cours magistral
Exigences:
Préalable : NUT 2503 .
Terme proposées précédemment:
Automne
Équivalent Anglais:
Organisé
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Attentes claires
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Beaucoup Appris
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Évaluations Équitables
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