NUT 2525 Gestion des services alimentaires

3 units
Food and Nutrition
Faculty of Health Sciences
Principes de gestion des services alimentaires faisant partie d'établissements de soins de santé, de petites entreprises et d’autres institutions. Analyse approfondie des politiques et des procédures opérationnelles en lien avec l’approvisionnement, la distribution, la gestion des ressources matérielles, financières et humaines. Concepts d'hygiène et de salubrité alimentaire, des notions de contrôle et d’amélioration de qualité. Introduction à la planification de menus institutionnels.

Components:

Lecture

Requirements:

Préalable : NUT 1534 ou NUT 2510 ou NUT 2524 . La note de passage dans ce cours est de C+.

Previously Offered Terms:

Fall
Winter

English Equivalent:

NUT 2125
GradesEvaluations
All Professors
B+ Average (7.366)
Most Common: B+ (26%)
238 students

P

S

NS

F

D

C

B

A-

A+

Melissa A. Fernandez

2 sections from Winter 2023 to Winter 2024

A- Average (7.512)
Most Common: A- (28%)
82 students

P

S

NS

F

D

C

B

A-

A+

Karina Belzile

3 sections from Fall 2018 to Winter 2022

B+ Average (7.018)
Most Common: B+ (32%)
114 students

P

S

NS

F

D

C

B

A-

A+

Nicole Lemire

Fall 2017 - A00

A- Average (8.024)
Most Common: A- (36%)
42 students

P

S

NS

F

D

C

B

A-

A+