NUT 3131 Food Lipids
3 crédits
Nutrition et aliments
Faculte des sciences de la sante
Physicochemical properties of food lipids, occurrence, nature, role in formulation, processing and nutrition. Advances in functional food lipids.
Volet:
Cours magistral
Exigences:
Prerequisite: NUT 2103 .
Terme proposées précédemment:
Automne
Hiver
Équivalent Français: