NUT 1534 Gestion des services et des entreprises alimentaires I
3 crédits
Nutrition et aliments
Faculte des sciences de la sante
Gestion de systèmes dans les installations de préparation et fabrication des aliments avec un accent sur le contrôle des coûts et l'analyse de l'information pour faciliter la planification et la prise de décision au niveau opérationnel. Développement des habiletés dans la préparation de rapports financiers, dans l'opération de budgets et dans les diverses applications informatiques utilisées par les superviseurs.
Volet:
Cours magistral
Exigences:
Préalable : NUT 1704 . La note de passage pour tous les cours de nutrition et aliments (NUT) est C+.
Terme proposées précédemment:
Hiver
Équivalent Anglais: