NUT 3530 Micronutriments et composés phytochimiques
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Food and Nutrition
Faculty of Health Sciences
Propriétés physicochimiques des micronutriments alimentaires (vitamines, minéraux) et phytonutriments, présence, nature, rôle dans la formulation, la transformation et la nutrition. L'importance de ces nutriments et bioactives pour le maintien d'une bonne santé et le risque de maladies chroniques.
Components:
Lecture
Requirements:
Préalable : NUT 2503 .
Previously Offered Terms:
Fall
English Equivalent: