NUT 5123 Bioaccessibility of Bioactive Components
1 crédit
Nutrition et aliments
Faculte des sciences de la sante
Occurrence, types, chemical structures and processing of bioactive components in foods. Food matrix effect on accessibility of bioactive components, and their applications in food production. Mechanistic basis of in vitro models and methods.
Volet:
Cours magistral
Terme proposées précédemment:
Automne
Organisé
15 réponses
4.80
/ 5
Attentes claires
15 réponses
4.87
/ 5
Beaucoup Appris
14 réponses
4.64
/ 5
Évaluations Équitables
15 réponses