NUT 3705 Introduction à la génomique nutritionnelle
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Food and Nutrition
Faculty of Health Sciences
Initiation aux concepts de la génomique nutritionnelle; l'effet des nutriments sur l'expression des gènes (nutrigénomique) et l'impact des variations génétiques sur la réponse à l'alimentation (nutrigénétique). Thèmes discutés : l'épigénétique, le microbiote et autres concepts émergents, de même que les principales méthodologies, les considérations éthiques, sociales et légales, ainsi que les forces et faiblesses du domaine. Application de la génomique nutritionnelle à différents stades du cycle de la vie.
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Préalable : NUT 2733 . La note de passage dans ce cours est de C+.
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